Dit is de starter voor het Pain De Campagne Rustique.
70 gram volkoren meel
4 el lauwwarm water
Korstje verwijderen en 2 eetlepels van de starter nemen.
Meng dit onder het water voor de eerste verversing.
Meel geleidelijk toevoegen en deeg mengen.
Ongeveer 3 minuten kneden.
Afdekken met plastic folie en 1 dag laten staan.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten