Knackerbröd

Recept :

450 gram roggemeel
1 tl zout
50 gram boter
20 gram verse gist
2,75 dl lauwwarm water
75 gram tarwezemelen  

(voor 8 stuks)

Bereiding :

• Water en gist mengen, bloem en zemelen toevoegen.
  
• Zout toevoegen en de malse boter.
  
• 5 Minuten kneden tot wanneer zacht en glad.
• Verdelen in 8 gelijke stukken.
• Uitrollen met een doorsnede van 8 cm
• op bakplaat leggen ingesmeerd met boter
  
• In het midden een gaatje uitsteken van 4 cm.
• Prikken met een vork
  

(ik had geen tarwezemelen en heb deze vervangen door havemoutvlokken)

Bakken :  230°C 15-20 min.

Blogged with Flock