maandag 20 augustus 2007

Knackerbröd


Recept :

450 gram roggemeel
1 tl zout
50 gram boter
20 gram verse gist
2,75 dl lauwwarm water
75 gram tarwezemelen  

(voor 8 stuks)

Bereiding :
  • Water en gist mengen, bloem en zemelen toevoegen.
  • Zout toevoegen en de malse boter.
  • 5 Minuten kneden tot wanneer zacht en glad.
  • Verdelen in 8 gelijke stukken.
  • Uitrollen met een doorsnede van 8 cm
  • op bakplaat leggen ingesmeerd met boter
  • In het midden een gaatje uitsteken van 4 cm.
  • Prikken met een vork
(ik had geen tarwezemelen en heb deze vervangen door havemoutvlokken)

Bakken :  230°C 15-20 min.

Blogged with Flock

Geen opmerkingen: